دستور تهیه راحت الحلقوم به روشی ساده در منزل

راحت الحلقوم یکی از انواع شیرینی های سنتی ایران است که در این مقاله قصد داریم دستور تهیه آن را به روشی ساده و بصورت خانگی بازگو کنیم. همراه ما باشید.

در ادامه با طرز تهیه راحت الحلقوم که شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی و سوغات تبریز است همراه شما خواهیم بود.

طرز تهیه راحت الحلقوم

مـواد لازم برای تهیه راحت الحلقوم :
1 لیوان نشاسته
یک و نیم لیوان شکر
دو و نیم لیوان آب
نیم لیوان گلاب
جوهر لیمو به میزان لازم
آرد به میزان لازم

دستور پخت راحت الحلقوم :
برای تهیه شیرینی راحت الحلقوم ابتدا روی نشاسته 3 لیوان آب بریزید و کمی آن را به هم بزنید تا کاملا حل شود و صبر کنید مدت 30 دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آن را به آرامی خالی و دور بریزد و شکر و آب و گلاب و جوهر لیمو را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید اینکار را آنقدر ادامه دهید تا کاملا سفت شده و بتوان آن را در وسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود.

در کف یک سینی آرد بریزید و مایه راحت الحلقوم را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید و با فشار کف دست آن را به یک لایه ای به قطر 1 الی 1.5 سانتی متر در آورید و بعد از سرد شدن راحت الحلقوم را با کارد به شکل لوزی ببرید و دور تا دور راحت الحلقوم ها را به آرد یا نارگیل آغشته کنید و روی راحت الحلقوم ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید.

منبع : کوکا