بالزامیک و برخی از مهمترین خواص این نوع سرکه !

بالزامیک نوعی سرکه در میان انواع مختلف سرکه می باشد که در این مقاله قصد داریم به مهمترین خواص آن اشاره داشته باشیم ! برای آشنایی بیشتر با این خواص همراه ما باشید .

آیا با خواص و فواید استفاده از سرکه بالزامیک آشنایی دارید و میدانید این سرکه چه تاثیراتی بر سلامتی مان میگذارد ؟

از سرکه بالزامیک ، می توانید به عنوان چاشنی برای سالادهایتان استفاده کنید ؛ این نوع سرکه در درمان انواع عفونت های ادراری وکاهش و بهبود فشار خون و تنظیم قند خون مفید خواهد بود .

یک متخصص تغذیه در اینباره می گوید : سرکه بالزامیک خواص بسیاری دارد و بهتر است از آن به عنوان چاشنی در وعده های غذایی استفاده شود .

سودابه نعمتی متخصص تغذیه  اظهار داشت : سرکه بالزامیک یک چاشنی خوش طعم است که غالبا در سالادها و برخی غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

این متخصص تغذیه در رابطه با خواص این سرکه گفت : یکی از مهمترین و اصلی ترین فواید سرکه بالزامیک کمک به کاهش و کنترل وزن است زیرا این چاشنی خوشمزه موجب کند شدن روند هضم غذا و در نتیجه جلوگیری از پرخوری شده و به کاهش وزن کمک شایانی می کند .

وی در این خصوص افزود : خاصیت آنتی اکسیدانی سرکه بالزامیک موجب کاهش کلسترول بد در بدن می شود .

این متخصص تغذیه همچنین گفت : سرکه بالزامیک دارای گروهی از آنتی اکسیدان ها است که به آن ها ترکیبات پلی فنولی گفته می شود . ما حداقل ۸ نوع آنتی اکسیدان پلی فنولی در سرکه بالزامیک داریم . پلی فنول ها رادیکال های آزاد تولید شده در بدن را خنثی می کنند و تمامی انواع آن ضدسرطان بوده در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی بهبود می یابد ، از این رو سرکه بالزامیک می تواند خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی کنندگی داشته باشد .

وی در رابطه با سایر خواص سرکه بالزامیک یادآور شد : سرکه بالزامیک خاصیت ضدقارچی دارد و به رفع عفونت های مجاری ادراری کمک بسیاری می کند .

نعمتی همچنین تصریح کرد :‌ یکی از مواد غذایی که در کاهش و بهبود فشار خون و تنظیم قند خون می تواند به بیماران کمک کند استفاده از سرکه بالزامیک است .

وی در پایان اظهار داشت : مصرف روزانه سرکه بالزامیک از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند، البته از آنجاییکه این چاشنی خوشمزه حاوی مقداری قند است افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند .

منبع : Yjc