کاهو سکنجبین و نقش مؤثر آن در متعادل شدن مزاج ؟

در طب ایرانی ، تعادل در مزاج ، یکی از نشانه های سلامت جسمانی برای افراد محسوب می شود که کاهو سکنجبین یکی از همین متعادل کننده های مزاج می باشد .

از اهمیت مصرف کاهو سکنجبین غافل نشوید .
کاهو اسیدفولیک فراوانی دارد و منبع خوبی برای دریافت اسید فولیک به شمار می رود .
مصرف کاهو سکنجبین برای افراد سردمزاج بیشتر توصیه می شود .
اگر می خواهید شادی و نشاط به سراغتان بیاید بهتر است کاهو سکنجبین میل کنید .
اگر از کمبود آهن نیز رنج میبرید این میان وعده دلچسب را فراموش نکنید .

کاهو سرد و سکنجبین طبع میانه‌ای دارد و برای آنهایی که در ایام عید به وفور تنقلات و شیرینی‌ با طبع گرم خورده‌اند بسیار لازم و تعدیل ‌کننده مزاج است .

یونس حیدری پژوهشگر طب سنتی با اشاره به مصرف کاهو سکنجبین در فصل بهار اظهار داشت : کاهو سکنجبین نیکوترین اثر را در اعتدال و لینت مزاج دارد و بهتر است سکنجبین را به صورت خانگی و با عسل یا شیره تهیه کنید .

وی بیان کرد : اگر میزان سرکه سکنجبین از اعتدال خارج شود طبع آن سرد و برای مبتلایان به زخم معده و روده زیانبار می‌شود و اگر شیرینی آن زیاد شود طبع آن گرم و بسیار چاق‌‌کننده خواهد شد.

حیدری ادامه داد : نام اصلی سکنجبین ، سرکه انگبین است و چون در قدیم آن را از ترکیب سرکه و عسل یا سرکه و شیره درست می کردند که در مقایسه با سکنجبین های امروزی که از سرکه و شکر تهیه می شود ، مغذی تر بوده است .

وی تاکید کرد : کاهو یک سبزی مغذی و پرفیبر است که به رفع یبوست کمک می کند و طبع سرد آن از خشکی و گرمی مزاج کم می کند.

حیدری همچنین ادامه داد : کاهو علاوه بر خونساز بودنش ضد التهاب و سرشار از آهن است و ماده غذایی مفیدی برای اعصاب است.

وی در پایان به این نکته اشاره کرد و گفت : کاهو برای کاهش حرارت بدن ، کبد گرم و شادابی و نشاط بدن مفید و سودمند است .

منبع : Yjc