گیاه شقاقل یا همان هویج وحشی و خواصی که دارد !

در این مقاله میخواهیم درخصوص گیاه شقاقل صحبت کنیم ؛ گیاهی که به هویج وحشی معروف می باشد و دارای خواص گوناگون درمانی نیز هست ؛ برای اطلاع از این خواص ، همراه این مقاله باشید .

شقاقل معمولی یا زَردَک ریگی یا زردک ریش ‌بزی یکی از سبزیجات ریشه‌ ای از خانواده ی هویج است ( هویج وحشی ) .

شکل شقاقل همانند هویج است ، ولی پوست آن کمرنگتر و مزه ی آن قوی‌ تر می باشد .

گیاه شقاقل در بیشتر آسیا و اروپا می ‌روید و از قدیم خورده می ‌شده است ؛ پیش از ورود سیب زمینی از قاره ی آمریکا به بر قدیم ، در اروپا و آسیا شقاقل بسیار خورده می ‌شد .

مغز و ریشه ی شقاقل یکنواخت و ریشه آن سنگین و دیرهضم است ، ولی وقتی که با شکر و عسل به صورت مربا تبدیل شود گوارش آن ساده می شود .

آشنایی بیشتر با خواص شقاقل :

1 – اسیدفولیک موجود در آن ، بیماری قلبی را کاهش می ‌دهد و مانع شکستگی استخوان بر اثر پوکی استخوان می ‌شود .
2 – مصرف آن به بیماران کلیوی ، سلولیت و چاقی مفرط توصیه می ‌شود .
3 – از آن جا که شقاقل منبع عالی ویتامین C و نیاسین است ، سیستم ایمنی بدن ، سیستم گوارشی ، پوست و عصب را تقویت می ‌کند .
4 – میزان زیاد فیبر موجود در آن ، در کاهش کلسترول و حفظ قند خون نرمال موثر است .
5 – فشار خون بالا ، یبوست و ناراحتی های متعدد قلب را کاهش می‌ دهد .
6 – خطر نقص جنین را در زنان باردار پایین می ‌آورد .
7 – با بهبود عملکرد برونشیتی ، به بیماران مبتلا به آسم کمک می ‌کند .
8 – ریشه آن خاصیت ادرار آور و آنتی ‌اکسیدان دارد .
9 – مصرف این گیاه به افرادی که از کم خونی رنج می ‌برند ، توصیه شده است .

منبع : دکترسلام