پوست گوجه فرنگی و نقش آن در ابتلا به سرطان ؟

پوست گوجه فرنگی اگر بصورت کبابی و سوخته شده مصرف شود ، می تواند نقش تأثیرگذاری در ابتلای افراد به سرطان داشته باشد ! در این مقاله از این ارتباط خواهیم گفت !

پوست گوجه فرنگی کباب شده که اغلب در کنار غذاهای کبابی مانند چلو کباب و جوجه کباب مصرف می شود در ایجاد سرطان در بدن شما نقش موثر و بسزایی دارد !

شهاب اولیایی متخصص علوم تغذیه درباره پوست گوجه فرنگی و مضرات آن گفت : هر ماده غذایی مانند گوجه فرنگی ، برنج و نان که با حرارت مستقیم سوخته شود برای بدن مضر است.

اولیایی افزود : برخی تحقیقات نشان داده که سوختن پوست گوجه فرنگی می تواند سرطان زا باشد اما این امر ثابت نشده است.

این متخصص علوم تغذیه گفت : پوست گوجه فرنگی با حرارت مستقیم آکسی‌لامید تولید کرده که این ماده موجب به وجود آمدن سرطان دستگاه گوارش (معده ، روده ، کبد ، کلیه) می‌ شود.

وی با بیان اینکه کربوهیدراتها یا پروتئین ها باعث به وجود آمدن برخی سرطان ‌ها می ‌شوند ، گفت : بهتر است که مواد غذایی را پیش از سوختن مصرف کنید.

این متخصص تغذیه گفت : مصرف مداوم پوست گوجه فرنگی سوخته می تواند در طولانی مدت سرطان زا باشد.

منبع : Yjc