سکنجبین و خواص شگفت انگیز این شربت ایرانی

به جرأت می توان سکنجبین را جزو شربت های اصیل و خوش طعم ایرانی برشمرد ؛ از این رو در ادامه قصد داریم شما را با خواص شگفت انگیز این شربت بیشتر آشنا کنیم .

سکنجبین در واقع مخلوطی از سرکه و عسل است که به مقدار مشخصی مخلوط شده و مخلوط کردن آنها با یکدیگر یک شربت خوشمزه و معطر تولید می کند. در بعضی جاها که عسل پیدا نمی شد یا می خواستند شربت ارزان تری درست کنند سکنجبین را از مخلوط سرکه و شکر درست می کردند، اما هنوز هم آن را سکنجبین می نامیدند و امروزه که عسل نسبت به گذشته گران تر یا نادرتر است به طور کلی این شربت با قند درست می شود.

خواص سکنجبین :

شربت سکنجبین یکی از بهترین نوشیدنی ها در طب سنتی است که صفرای اضافی بدن را دفع می کند. سکنجبین توسط عسل و سرکه تهیه می شود که باعث افزایش نفوذ مواد غذایی به سلول های بدن می شود. این شربت التهاب ناشی از گرما را کاهش می دهد و در نهایت سموم بدن را با ادرار یا عرق خارج می کند حتی می تواند ملین مفیدی باشد.

اگر سکنجبین توسط کاسنی و کمی گلاب تهیه شود اثرات مفید آن بیشتر هم خواهد شد و فواید زیادی برای افرادی که طبیعت گرم یا نفخ دارند به همراه خواهد داشت، اما برای افرادی که از زخم معده رنج می برند ضرر دارد. سکنجبین می تواند نفوذ غذا به سلول های بدن از جمله سلول های کبدی را افزایش دهد.

اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورید اشتها آور است. اگر آب کاسنی پخته شده را با سکنجبین می نوشید بهترین دارو برای تب طولانی و مداوم محسوب می شود. اسطوخودوس گیاهی بی ضرر است که همه می توانند از آن استفاده کنند فقط برای افراد مبتلا به صفرا مفید نیست و باعث گیجی می شود، بنابراین این گروه از افراد باید آن را با سکنجبین یا کتیرا بخورند.

بهترین زمان استفاده از سکنجبین :

استفاده از سکنجبین در طبیعت گرم و فصل تابستان گزینه مناسبی است که به خصوص با کاهو برای کاهش گرما و ایجاد آرامش توصیه می شود.

استفاده از کاهو و سکنجبین در طب سنتی :

کاهو طبیعتی خنک و مرطوب و سکنجبین ماهیتی گرم و خشک دارد زیرا از ترکیبات سرکه و عسل تشکیل شده است که تا حدی جوشانده شده و اثرات گرم و خشک به جای می گذارد در واقع اثرات گرم و خشک سکنجبین با اثرات سرد کاهو تا حدودی یکدیگر را خنثی می کند.
اگر کاهو به تنهایی و بدون سکنجبین مصرف شود طبیعت مرطوب و سرد آن ممکن است تاثیر نامطلوبی روی افراد مسن یا دارای اضافه وزن داشته باشد، اما در صورت مصرف با سکنجبین این عوارض را نخواهد داشت.

منبع : دکترسلام